Endulzándote la vida: Pastel de papaya.

La semana pasada le regalaron a papá tres papayas, nos comimos dos y con la otra que pesaba como medio kilo no sabía muy bien que hacer, así que cogí mis libros de recetas y busqué algo, encontré esta receta, muy sencilla y muy rica.
PASTEL DE PAPAYA


Ingredientes:

-1 yogurt natural
-3 huevos
-1 sobre de levadura
-325 g de puré de papaya
-2 medidas de yogurt de azúcar
-1 medida de yogurt de aceite de oliva
-3 medidas de yogurt de harina
-Azúcar glass



Calentamos el horno a 190ºC.
En un bol echamos el yogurt, es lo primero para poder medir el azúcar, el aceite y la harina, añadimos el aceite de oliva, los huevos y el azúcar, batimos hasta que esté todo bien mezclado.
Pelamos y troceamos la papaya, la machacamos un poco y la añadimos a la mezcla anterior, mezclamos bien.
En otro bol mezclamos la harina con la levadura y la sal, añadimos poco a poco a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Echamos la mezcla en un molde engrasado y metemos al horno unos 45 minutos.
Una vez terminado, desmoldar y espolvoreamos con azúcar glass.

Espero que os guste, es un bizcocho muy ligero.
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3 respuestas a Endulzándote la vida: Pastel de papaya.

  1. Sonia Martin dijo:

    Nunca he probado el bizcocho con papaya,tengo que hacerla,tiene buena pinta!
    Besos

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  2. sradiaz dijo:

    No he comido núnca papaya… tengo curiosidad.

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  3. Mamá Jumbo dijo:

    Está muy rico ya verás

    Me gusta

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